1 kg sinimerekarpe
2 spl õli
8 küüslaugu küünt, hakitud
4 shalottsibulat, hakitud
8 ploomtomatit, hakitud
350 ml punast veini
sool, värskelt jahvatatud must pipar
15 gr värsket basiilikut
 

Loe veel

 

1 purk lahjat heledat õlut,

500 g merikuradi saba,

1 spl sidrunimahla,

6 spl võid.

küüslauku maitseks, soovi korral.

Loe veel

300 g hiidlesta fileed

1 sidruni koor riivitult

2 laimi mahl

2 spl oliiviõli

1 väiksem punane sibul, peeneks hakitud

1 (kollane) paprika, puhastatud, peeneks hakitud

1 väiksem chillikaun, seemnetest puhas, hakitud.

2-3 spl hakitud koriandrit.

Soola, musta pipart

Loe veel

1 atlandi hiidlest, terve, roogitud 2-3 kg
50-60 g sulatatud võid/ toiduõli
1 sidrun
2 spl hakitud peterselli
Soola, pipart

Loe veel

3-4 portsu

Koostisosad:

- 1 keskmine tomat, hakitud

- 2 spl küpseid oliive, hakitud

- 1 spl hakitud peterselli

- 1 spl punast veiniäädikat

- 500 g mintaifileed.

- 60 g Dijoni sinepit

- 400 gr kana/kalapuljongit

- 1 küüslauguküüs

- 250 g keetmata riisi

- 250-300 g hakitud spinatit (1 pakk külmutatud spinatit, sulataud, nõrutatud)

Loe veel

Koostisosad:

- 2 makrellifileed (150-200 g)

- 1 mugulsibul

- hapukoor või salatikaste

- maitseained (cajun või tüümian või petersell või till…)

- sool

Loe veel

4 portsu
30 minutit

1 kg lestafileed
2–3 sl sidrunimahla
1 dl riivitud Parmesani
60 g sulatatud võid
3 sl majoneesi
1 varretäis hakitud rohelist sibulat või samaväärne ports murulauku

Loe veel

Peale pikka tuisust päeva on parim viis sooja saamiseks soe supp.

Meie teeme sellist suppi:

TUISUSUPP KALAGA

400-500 g punase kala fileed
200-300 g valge kala fileed
400-500 g kalapuljongit (näiteks supikogust või puljongikuubikust)

Loe veel

12 austrit
0,5 liitrit proesccot
120 ml pehmet valge veini- või shampanjaäädikat
1 shallotsibul, peeneks hakitud
1 supilusikas soola
1 supilusikas suhkrut
0,5 teelusikatäit jahvatatud punase pipra helbeid

Loe veel

Loe veel

KLASSIKALINE (FLORENTIINI STIILIS) BAKKALA

Loe veel